Postup přípravy receptu. Rybu osušíme papírovou utěrkou, z jedné strany osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z citronu. Rozpálíme si grilovací pánev na nejvyšší stupeň a vložíme na ni rybu okořeněnou stranou dolů. Vrchní část osolíme, opepříme a pokapeme citronem.
Grilujeme minuty, steak otočíme a opět minuty . V pánvi rozpálíme většinu másla a na něm opečeme mečouna asi minut na každé straně.
Posolíme a přendáme na talíře. Do pánve přilijeme víno a přidáme zbytek másla, dobře prohřejeme a nalijeme na steaky. Suroviny: 2g steak chlazeného mečouna , citron, olivový olej, sůl, pepř, česnek.
May Uložit recept do kuchařky. Je pevný a masitý, proto ho mají v oblibě i masožravci. Jeho textura zajišťuje, že se maso nerozpadne.
Dobrý mečoun nepotřebuje kromě olivového oleje, citronu, soli a bylinek nic, co by dodávalo už jeho výrazné chuti další . Steak z mečouna s koriandrem. POTŘEBNÉ PŘÍSADY Suroviny: 1g nesoleného másla lžíce nadrobno nasekaného koriandru lžíce strouhaného parmazánu steaky z čerstvého mečouna potřené olejem lžíce olivového oleje cukety nakrájené .
Ingredience pro osoby: 6g mečounu , červená paprika, zelená paprika, žlutá paprika, polníček, sůl, pepř, pl olivového oleje. V misce smícháme citronovou šťávu, rozmarýn, nasekanou cibuli, pórek a sambal oelek. Zalijeme řepkovým olejem, promícháme a do připravené marinády vložíme steaky z mečouna. Necháme je asi hodinu odležet a poté grilujeme zhruba 3–minuty z každé strany – konkrétní čas se odvíjí od výšky steaku. Tímto způsobem lze připravit i steak z tuňáka, lososa a dalších filetů mořských ryb.
Filety jsou, ve většině případů, tenké a velmi delikátní plátky. Tvarem se často podobají podkově . Získávají se většinou ze zakulacených ryb (losos, mečoun , tuňák, apod.). Mezi tím si rozpálíme gril a následně steak z . Maso necháme minut odpočívat. Meggle mléčné výrobky, přehled produktů a recepty na rozmanité pokrmy. Výjimečně pevná struktura masa připomíná kuřecí prsa, mečoun je ale jemnější a není tak suchý.
Obvykle se loví menšími loděmi na šňůry, po vylovení se uloží v chladícím prostoru. Po návratu do přístavu se rychle . Mečoun má bílé maso zcela bez kostí. Doba přípravy je minut. Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku a celé stroužky česneku.
Recept je součástí kategorie Řecká kuchyně.