Rybu osušíme papírovou utěrkou, z jedné strany osolíme, opepříme a pokapame šťávou z citronu. Rozpálíme si grilovací pánev na nejvyšší stupeň a. V pánvi rozpálíme většinu másla a na něm opečeme mečouna asi minut na každé straně. Posolíme a přendáme na talíře.
Do pánve přilijeme víno a přidáme zbytek másla, dobře prohřejeme a nalijeme na steaky.
May Pečený mečoun v parmazánu s jemnými plátky zeleniny. Chcete-li si doma připravit mořskou rybu, vyzkoušejte mečouna. Koupíte jej v supermarketech ( nahradit ho však můžete i treskou).
A chcete-li něco výjimečného, obalte rybu v parmazánu s bylinkami. A pokud k ní vyberete dobré chardonnay, pak . Maso má opravdu delikátní a jednoduchý recept jen podtrhne už tak skvělou chuť. Mezi tím si rozpálíme gril a následně steak z každé strany minutky restujeme.
May Uložit recept do kuchařky. Tímto způsobem lze připravit i steak z tuňáka, lososa a dalších filetů mořských ryb. Pečené rybí filety a steaky (univerzální recept ). Upéct rybu v troubě patří snad mezi ty nejjednodušší přípravy, které existují, především pokud v rybárně či supermarketu koupíme rybu již očištěnou, vykuchanou a naporcovanou.
PROČ UNIVERZÁLNÍ RECEPT ? Recept na klasickou úpravu ryby v Karibiku. Mangové chutney dodává tomuto jídlu vzrušující chuť. Jun Při své úpravě jsem však sáhl do slunné Sicílie, pro recept Jamieho Olivera ( kuchařka Jamie po Italsku), a salsu di Giovanna, vonící po mátě, oreganu a. Udělala jste mi velkou radost, už jsem myslel, že mečoun skončí jako platýz, a že budu muset vzít na milost mrazený filet pangasia. Apr Inspiroval nás recept italského šéfkuchaře a restauratéra Maurizia Marina, pocházejícího ze Sicílie. Ve svých pražských restauracích hostil mj.
Monicu Bellucci či Alaina Delona. Jun Steaky, hamburgery či křídla bývají součástí většiny grilovacích menu, pokud ale toužíte po něčem lehčím nebo dáváte i na grilu přednost rybám, je dnešní recept právě pro vás. Ingredience: filet mečouna stroužek . Roman Paulus radí, jak připravit perfektního tuňáka.
Nejhorší tuňákový steak je ten skrz naskrz propečený, varuje hned na . Steak z mečouna patří mezi recepty na hlavní chod. Doba přípravy je minut. Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku a celé stroužky česneku. Výjimečně pevná struktura masa připomíná kuřecí prsa, mečoun je ale jemnější a není tak suchý. Obvykle se loví menšími loděmi na šňůry, po vylovení se uloží v chladícím prostoru.
Po návratu do přístavu se rychle . Mečoun má bílé maso zcela bez kostí. Vrchní část osolíme, opepříme. Jun Ze stejné skupiny ryb je i losos, ať už koupíte celého či filet , což není problém. Co se grilování ryb týká, máte celou řadu možností.
Skvělý je tuňák, mečoun i kalamáry. Nebojte se ani sardinek, na grilu jim z každé strany stačí dvě minuty a jsou skvělé, jen je . Steaky z mečouna osušíme kuchyňským papírem. Olivový olej smícháme v misce s kůrou a šťávou z poloviny limetky.
Chilli papričku rozkrojíme podélně, jádra odstraníme pomocí ostrého nože, nasekáme najemno a přimícháme do marinády.