Rybu osušíme papírovou utěrkou, z jedné strany osolíme, opepříme a pokapame šťávou z citronu. Rozpálíme si grilovací pánev na nejvyšší stupeň a. Gril rozehřejte na středně vysokou teplotu. Prošlehejte olej, mátu, citrónovou šťávu, bazalku a česnek. Rybí steaky osolte, opepřete a potřete připraveným olejem.
Rybu grilujte z každé strany 3-minut.
Dejte na talíř, potřete zbytkem ochuceného oleje a podávejte. Můžete ho ovšem rychle osmažit nebo opéct na rozpálené pánvi. Nejlepšími ingrediencemi při přípravě mečouna jsou sůl, pepř, olivový olej, citron, rajčatový protlak, kopr, česnek, petrželová nať. Podávejte ho s restovanými bramborami, čerstvou . Získávají se většinou ze zakulacených ryb (losos, mečoun , tuňák, apod.). Tvarem se často podobají podkově, a to proto, že nejsou porcovány podélně jako filety, ale krájeny vodorovně napříč hřbetní páteří.
Jejich tloušťka se pohybuje kolem cm. V běžné řeči se tyto dva pojmy často používají jako synonymy, především u. Anglický název: Swordfish, Latinský název: Xiphidae, Původ: volný rybolov Atlantik, Zavážíme: středa, sobota.
Vhodná příprava : Pro přípravu rybích steaků, vynikající je také na grilu. Jun Grilovaný mečoun se salsou Giovanna a čili papričkami. Celková příprava přitom nezabere více než minut. V pánvi rozpálíme většinu másla a na něm opečeme mečouna asi 7 . MAKRO dní v týdnu – detailní informace, dostupnost, recepty, návod na přípravu a jak rybu filetovat, tipy ze sortimentu, aktuální cena, akce na mořské ryby. Neloví se celoročně a nebývá ve stálé nabídce, proto pokud ho na kamenných prodejnách zahlédnete, neváhejte a rovnou si ho pořiďte.
Maso má opravdu delikátní a jednoduchý recept jen podtrhne už tak skvělou chuť. Výjimečně pevná struktura masa připomíná kuřecí prsa, mečoun je ale jemnější a není tak suchý. Obvykle se loví menšími loděmi na šňůry, po vylovení se uloží v . Suroviny: 2g steak chlazeného mečouna , citron, olivový olej, sůl, pepř, česnek. Vrchní část osolíme, opepříme.
Přirozeným prostředím mečounů jsou všechna teplá a tropická moře. Mečoun má bílé maso zcela bez kostí. Tato ryba se často pohybuje těsně pod . Tímto způsobem lze připravit i steak z tuňáka, lososa a dalších filetů mořských ryb.
Podívejte se na fotografie a hodnocení ostatních kuchařů. Mangové chutney dodává tomuto jídlu vzrušující chuť. Připravovali jsme ho způsobem, který popisuji níže.
Chuť čerstvé ryby a rajčatové salsy s pečeným česnekem je geniální. Recept na úpravu mečouna bez velkého . Steaky z mečouna osušíme kuchyňským papírem. Olivový olej smícháme v misce s kůrou a šťávou z poloviny limetky. Chilli papričku rozkrojíme podélně, jádra odstraníme pomocí ostrého nože, nasekáme najemno a přimícháme do marinády.
Ryba, charakteristickým znakem je dlouhé, štíhlé tělo a hlava protažená ve velmi dlouhý meč. Jeho maso je jemné, nerozpadavé, výborně se hodí k přípravě nejrůznějších pokrmů. Chuť lze zvýraznit citrónem, česnekem nebo .