Výjimečně pevná struktura masa připomíná kuřecí prsa, mečoun je ale jemnější a není tak suchý. Mečoun má bílé maso zcela bez kostí. Obvykle se loví menšími loděmi na šňůry, po vylovení se uloží v chladícím prostoru. Po návratu do přístavu se rychle . Steak z mečouna vyjmeme a položíme na předem připravený nahřátý talíř, z vrchní strany potřeme předem připraveným česnekovým olejem.
Tímto způsobem lze připravit i steak z tuňáka, lososa a jiných mořských ryb.
V pánvi rozpálíme většinu másla a na něm opečeme mečouna asi minut na každé straně. Posolíme a přendáme na talíře. Do pánve přilijeme víno a přidáme zbytek másla, dobře prohřejeme a nalijeme na steaky. MAKRO dní v týdnu – detailní informace, dostupnost, recepty, návod na přípravu a jak rybu filetovat, tipy ze sortimentu, aktuální cena, akce na mořské. Nejjednodušší je mečouní steak opéct na grilu a na talíři pokapat olivovým olejem s bylinkami, zastříknout citronovou šťávou a posypat vločkovou solí.
May Uložit recept do kuchařky. Neloví se celoročně a nebývá ve stálé nabídce, proto pokud ho na kamenných prodejnách zahlédnete, neváhejte a rovnou si ho pořiďte. Maso má opravdu delikátní a jednoduchý recept jen podtrhne už tak skvělou chuť.
Uloveno v Indickém oceánu. Skladujte při teplotě 0-2°C. Suroviny: 2g steak chlazeného mečouna, citron, olivový olej, sůl, pepř, česnek. Rybu osušíme papírovou utěrkou, z jedné strany osolíme, opepříme a pokapame šťávou z citronu.
Rozpálíme si grilovací pánev na nejvyšší stupeň a vložíme na ni rybu okořeněnou stranou dolů. Vrchní část osolíme, opepříme. Mořský mečoun plný zdraví – Recepty z mořských i sladkovodních ryb na všechny možné způsoby. Prodejní cena za 100g je 94Kč vč.
Dle gramáže zvolte nejvíce vyhovující variantu balení a vyberte počet kusů. Získávají se většinou ze zakulacených ryb (losos, mečoun , tuňák, apod.). Tvarem se často podobají. V běžné řeči se tyto dva pojmy často používají jako synonymy, především u větších ryb jako je losos, tuňák či mečoun.
Ingredience pro osoby: 6g mečounu, červená paprika, zelená paprika, žlutá paprika, polníček, sůl, pepř, pl olivového oleje. Obrázek fotografie, snímků a reklamní fotografie. Pangasius filet pangasius hypophthalmus. Platýz filet Holandsko – pleuronectes platessa.
Pražma královská filet – sparus auratus.
Red mullet filet – parmice .