Přepuštěné máslo velice snadno připravíte sami doma. Je to přepuštěné máslo , které se dá použít i na smažení, neprská. Prepustene maslo ma mnoho vyho krome vyborne chuti take lepsi trvanlivost. Skvěle se na něm dělají řízky.
Pojďte zjistit jak připravit přepuštěné máslo – ghee.
Je to jeden z nejzdravejších tuků k pečení a smažení. Pozri trik Romana na Ghee – prepustené maslo a nezabudnite sa prihlásiť na odber nášho kanála. Udělejte si steak na přepuštěném másle, nebo si dejte ráno míchaná vajíčka, přidejte máslo do pomazánky a nebo. Zdeněk Marcín z Pražského kulinářského institutu vám ukáže, jak si jednoduše připravit přepuštěné máslo , tedy čistý mléčný tuk, který krásně oříškově voní a vydrží až 2°C!
Zdeněk Marcín Střih: Lucie Douchová Kamera: Markus Krug Dramaturgie a režie: Jeňýček Fischer Produkce:. Jak vyrobit přepuštěné máslo. Kluci v akci: Arabská, Lilkové chipsy Cizrnová polévka Libanonské kuře Arabské sušenky.
Viz trick Romana na ghee – přepuštěné máslo a nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho kanálu! Objevte zapomenutou formu másla,která má skvělou chuť i složení. Znala ji už vaše babička.
Zjistěte, co je přepuštěné máslo (ghí) a recept,jak na něj. Ani u nás to ale není nic nového, naše babičky si přepouštěly máslo hlavně kvůli zvýšení trvanlivosti. Rettigové (jako přepouštěné máslo), ale jistě i mnohem dříve. Jde o bezvodý tuk získaný z másla. Když jsem ho dělala poprvé, rovnou jsem ho spálila.
Tendence urychlovat procesy se vyjevila jako velmi destruktivní způsob tvorby přepuštěného másla. Příště jsem značně přibrzdila, nespěchala na něj, dala mu čas se rozkoukat a rozehřát, trochu se s ním . Ani, moze sa vyrabat len z masla nie margarinov. Obliba přepuštěného másla neboli ghee (ghí) u nás roste.
Ani se nedivím, protože je to skvělá věc. Při smažení se nepřepaluje, snáší teploty kolem 2– 250°C a jeho lehce oříšková chuť dodává pokrmům šmrnc. I obyčejný řízek na něm smažený je prostě něco úplně jiného.
Jeho příprava je velmi . Recept hotový v několika minutách. Ghí masielko som si začala vyrábať hneď, ako som zistila, že to je až exrtémne jednoduché. Treba na to len trpezlivosť a trošku viac času.
Nikam sa neponáhľať, aby nám maslo nezhorelo. Jako video ze spousty fotek vytvořené…. Tou druhou ale je fakt, že ať to píše jak chce, postupy uvádí na videu krásně, úsporně a pochopitelně. Inspirujte se kuchyní našich praprababiček, které neměly lednice a nemohly máslo skladovat v chladu.
Díky tomuto videu se naučíte se připravit přepuštěné máslo – budete velmi mile překvapeni jeho výtečnou chutí. Používá se především na smažení, díky přepuštění chuť másla zůstává, ale samotný tuk se při vysokých teplotách neseškvaří! Víte, že přepuštěné máslo se u nás velmi hojně používalo již před 17.
Podívejte se na video , jak to vypadá, když k nám příjde nová dodávka Ghí. Také občas nakoupíte v akci dvě tři kostky zlevněného másla a strčíte je do mrazáku, až se budou hodit? Zkuste je zužitkovat hned a navíc na dobrou věc.
Vyrobte si přepuštěné máslo ! Jako superpotravinu s výraznými účinky na zdraví označují odborníci na výživu ghí. Přečištěné či přepuštěné máslo voní jako máslo, chutná jako máslo, na rozdíl od másla ale obsahuje jiné vlastnosti. Nepřepaluje se, neobsahuje žádnou mléčnou bílkovinu, nemusí se chladit a vydrží až rok,“ sděluje .