Správnou chuť tohoto libanonského kuřátka získáte díky přepuštěnému máslu. Má svoji nenapodobitelnou chuť a vůni, navíc dokáže podtrhnout charakter . Používá se především na smažení, díky přepuštění chuť másla zůstává, ale samotný tuk se při vysokých teplotách neseškvaří! Bydlení, zahrada, design, zdraví, inspirace, styl i zábava.
Přepuštěné máslo kluci v akci. V rubrice FRESH si Adéla s Daliborem uvaří lahodný pokrm z květáku.
V tomto vysílání byl prostor věnován mimo jiného taky tradiční úpravě másla. Jedná se o přepuštěné máslo či přečištěné máslo, v Indii známé jako ghí. Kluci v akci Kluci v akci recepty kouzelné bylinky květák květákové recepty levný oběd léčivé bylinky mleté maso mleté maso recepty máslová dýně recepty obložené chlebíčky od babičky pomazánky . Ačkoliv je kombinace ořechů a gorgonzoly dobře známá, věřte, že citlivě štiplavě dochucená, ukrytá v chutném domácím těstě a doplněná o šalvějové přepuštěné máslo vás povznese do chuťového nebe.
Jelení hřbet pečený v bylinkách s grilovanou zeleninou a polentou. Výtečnému masu dopřává . Vaření s těmi, pro něž je kuchařina víc než profese. Pořad Kluci v akci ze dne 17.
Jiří Eichner z pořadu Kluci v akci ze dne 17.
Jinak ale šéfuje hotelové kuchyni. Panenku dáme na pánev, opečeme na přepuštěném másle nebo oleji dvě minuty z jedné strany, otočíme a opečeme další dvě minuty. Poté vložíme do vyhřáté trouby na 130 . Nádobu vytřete máslem, oříšky nahrubo namelete. Do pekáče vložíte těsto, potřete přepuštěným máslem , podruhé zopakujete stejně, potřetí přidáte ořechy a med.
V pekáči ostrým nožem nakrájíte na šikmé řezy. Pečete ve vyhřáté troubě na 1°C . Celý recept Ladinské ravioly se špenátem – Schlutzkrapfen. Další slevy másel na Kupi. TIP: Zhlédněte videorecept na přípravu lívanců bez kynutí a se sirupem.
Tradiční přepuštěné máslo Ghí 2ml. Jazyk s ledvinkami nakrájíme, opečeme na přepuštěném másle a spolu s nasekanou petrželkou vložíme do omáčky. Dnes uvařeno – zítra odesláno“.
Na kousku másla si necháme zesklovatět šalotku, přidáme hrášek, osolíme a krátce podusíme. Vlijeme trochu vývaru, smetanu podle chuti, přidáme pár lístků čerstvé máty a trochu citronové kůry a vše vymixujeme do hladkého krému. Filety osolíme, opepříme a opečeme na přepuštěném másle – nejprve . Grilovat se dá téměř všechno, a to na několika druzích grilů.
Kromě klasiky na dřevěné uhlí, plynových a elektrických grilů si své příznivce získávají třeba i rakletovací grily.
Skutečným hitem letošního léta jsou pak grily vodní. Máslová-pivní marináda na krkovici ( Kluci v akci ). Příprava této marinády se od jiných liší v tom, že se směs nejdříve prohřívá. Rozpuštěné máslo nejdříve smíchejte s bylinkami, .