Svými jedinečnými účinky posiluje trávicí oheň, čímž podporuje vstřebávání výživných látek a zvyšuje tak nutriční hodnotu potravin. Jogínská dietetika pak ghí vnímá jako jednu z nejefektivnějších konzervačních látek potravin i léčiv. Přestože se ghí připravuje z klasického másla, má naprosto jiné účinky.
Ghí versus klasické máslo. Kromě snižování hladiny cholesterolu pomáhá ghí detoxikovat organismus, protože na sebe váže jedy, podporuje látkovou výměnu, posiluje zrak a obranyschopnost organismu, regeneruje buňky a zmírňuje .
Jako superpotravinu s výraznými účinky na zdraví označují odborníci na výživu ghí. Přečištěné či přepuštěné máslo voní jako máslo, chutná jako máslo, na rozdíl od másla ale obsahuje jiné vlastnosti. Nepřepaluje se, neobsahuje žádnou mléčnou bílkovinu, nemusí se chladit a vydrží až rok,“ sděluje . No aj keď sa z masla pripravuje, má celkom iné vlastnosti než ˮobyčajnéˮ maslo.
Napriek tomu, že u nás na západe nie je ešte príliš známe, vo východných kultúrach je využívané už tisíce rokov. U nás se totiž tradičně používá tzv. Přepuštěné máslo je vlastně náš název pro indické ghí.
Tvrzení, že máslo do zdravého jídelníčku nepatří, již dávno neplatí.
Dnes už moc dobře víme, že pokud si tuky dopřáváme s mírou, můžeme si je dovolit, a to i při hubnutí. Zvláště pak, pokud zvolíme máslo v přepuštěné formě, které nazýváme ghí. Už naši předci zjistili, že má na lidské tělo blahodárné účinky. V Ajurvédě je velmi ceněné staré ghí.
Současně je to silné tonikum pro celý organismus. Dále je také vynikající při chronických bolestech kloubů. Sto let staré ghí je velkou vzácností, . Vyrábí se z klasického másla a ničeho jiného.
Je to indické přepuštěné máslo, kterému se někdy říká přečištěné. S ghí se můžeme setkat v souvislosti s ajurvédou, což je tisíc let stará indická medicína. Ta považuje ghí pro své účinky na zdraví za elixír života.
Ale i když se z másla připravuje, má zcela jiné vlastnosti než obyčejné máslo. Podle ajurvédských pozorování a vědeckých výzkumů. Má pozitivní účinky i na potenci a reprodukční schopnosti mužů i žen. Přisuzují se mu také protirakovinné schopnosti.
Podporuje lepší vstřebávání živin. Díky omlazujícím a regeneračním účinkům se používá i při výrobě domácí kosmetiky.
Ačkoliv na Západě ještě není příliš známé, ve východních kulturách je používáno již tisíce let. Ajurvéda pohlíží na ghí jako na zásadní potravu pro zdravý vzhle . Aby ghí mělo vlastnosti a účinky níže uvedené, je třeba, aby máslo, z kterého se ghí tepelným procesem vytváří, bylo stálé kvality a vždy jen čerstvé a nejlépe z farem s ekologickým, šetrným hospodářstvím. Jeho příprava by měla probíhat v místnosti se stálou pokojovou teplotou.
Proces přepouštění a čistění, trvá tak dlouho, . Výživná hodnota konopného másla – Ghí. Pozitivní účinky ghí másla jsou potvrzeny vědecky. Dále zinek, který podporuje růst a kvalitu nehtů a vlasů. Ve stopovém množství obsahuje další minerální látky, například draslík a selen. Prepustené maslo ghí bolo v minulosti súčasťou našej kuchyne.
Je chutné, voňavé, vydrží dlhšie ako obyčajné maslo a má mnoho prospešných účinkov. Marocké jde v tomto ohledu ještě dál – výsledkem kořeněného ghí , zrajícího v zemi po dobu měsíců nebo dokonce let, je produkt zvaný smen. V severovýchodní Brazílii je nesmírně populární produkt, nazývaný manteiga-da- terra (máslo země), který je velice podobný. I přes pozitivní vliv se jedná o nasycený tuk, takže s konzumací ghí to není vhodné přehánět.
Mast z ghí doplněna o levanduli je ideální pleťová maska, hojivé účinky mastných látek ocení sportovci k ošetření poraněné či poškrábané kůže. Samozřejmě nemohu ručit za výzkumy, nejsem ani vědec, ale mohu jen znovu zopakovat, že zdrojů potvrzujících že ghí má léčivé účinky a dokonce snižuje cholesterol (ten špatný) .