Každý z nás se už setkal se sušeným nebo mraženým ovocem. Mimo zavařování jsou to dva nejčastější způsoby jeho dlouhodobého uskladnění. Má to však nejen své plusy, ale také minusy. Při zpracovávání totiž dochází ke snížení výživové hodnoty.
Jak na tom ale je ovoce, které je mrazem pouze sušené. Až se zima zeptá: Zavařovat, nakládat, sušit , ale taky lyofilizovat.
To vše se dá dělat s ovocem. Lyofilizace je proces sušení ovoce mrazem. Díky tomu se zachová přirozená struktura. Ovoce je nejdříve prudce zmraženo.
Takto zmražené ovoce se následně umístí do sušárny s nižším tlakem. Voda z ovoce se tak mění v páru – sublimuje. Mrkněte se, proč byste měli upřednostňovat ovoce sušené mrazem.
Podívejte se na jejich rady a přidejte do diskuze své zkušenosti. Budoucností sušeného ovoce je ale lyofilizace – sušení mrazem.
Takto upravené ovoce navíc vydrží celé roky a můžeme ho tak mít doma po ruce neustále. Pokud nemáte sušičku, nezoufejte. Využijte mráz , budete překvapení. Nic se nevyrovná ručníkům, které strávily den na sluníčku, ale co se dá dělat.
Prázdninový devítidílný seriál magazínu DOMA Mladé fronty DNES s radami, jak zpracovat úrodu, začíná už ve středu 3. Mrazit můžete i bylinky. Každý, kdo se potýká s tím, jaké jídlo si s sebou vzít na měsíční výpravu, určitě narazil na sušené maso. Dobrá hmotnost a nutriční hodnoty, ale špatná cena. Možná by to šlo levněji! Přesto, že sušáren z minulosti ubylo a lidé si přebytky ovoce mohou usušit v elektrických sušičkách doma , stále je dost těch, kteří ovoce raději zavezou do velké.
I v dnešních mrazech se dá sušit prádlo pod širým nebem. Po sejmutí ze šňůry je krásně voňavé a měkké. Jak to, že prádlo uschne i hlubokém mrazu , ztvrdlé na kost?
Co všechno ovlivňuje rychlost sušení prádla? Na to, jak rychle se podaří usušit prádlo na šňůře, má vliv hned několik okolností. Krásný květ, který vypadá, jako by byl právě čerstvě utržen. I tak by se dala charakterizovat květina sušená mrazem.
Jak funguje tato metoda a na kolik vás přijde její výsledek? Takovýmito produkty mohou být suchá injekce, farmakologické či kosmetické přípravky, ale i káva, ovoce nebo květiny.
Který přístroj je však vhodný přesně pro váš produkt a který by se naopak mohl stát pouze . To způsobí, že voda z ovoce sublimuje neboli voda se mění v páru a nemrzne. Proč se suší prádlo v mrazu a proč uschne. Všichni správní chlapi pod pantoflem , kteří musí sušit prádlo, jsou zvyklí na to, že prádlo se suší za hezkého teplého počasí a nejlépe když vane lehký větřík. To se totiž voda v prádle hezky vypařuje a větřík vodní páry (jednotlivé molekuly vody) odvane od prádla . Na českém trhu ale vzniká nová nabídka ovoce, které je sušené mrazem tzv. Jaké ovoce je tedy lepší sušené , nebo lyofilizované?
Při tomto procesu je ovoce sušené horkým vzduchem. Ať už budete sušit čímkoli – v troubě, nebo v sušičce, ovoce nikdy úplně vysušené nebude. Pochutnejte si na zdravém křupání v praktickém znovu-uzavíratelném obalu! Ať už při sportu, práci nebo doma u televize.
Naše KŘUPAVÉ OVOCE využívá šetrnou a moderní technologii sušení mrazem za nízkého tlaku, tzv. V ovoci jsou pak zachovány jeho výživové hodnoty, ale také je lehké, nemění svůj tvar a ani se příliš nezmění jeho chuť. Sušení mrazem , to je ta LYOFILIZACE. Vy ho můžete ochutnat v našich kaších, ovocných směsích nebo si ho můžete koupit v bezobalu jen tak na .